สารอาหารไขมัน ช่วยลดการผุของฟัน ?

สารอาหารไขมัน นอกจากมีผลต่อฟันในระยะที่กำลังเจริญเติบโตโดยช่วยนำพา วิตามินดี วิตามินเอ ดังกล่าวข้างต้นแล้ว สารอาหารไขมันยังคงมีบทบาทต่ออนามัยช่องปากในระยะที่ฟันขึ้นในช่องปากแล้วในอีกรูปแบบหนึ่ง

สารบัญ

• สารอาหารไขมัน ช่วยลดการผุของฟัน ได้จริงหรือ ?
• อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

สารอาหารไขมัน ช่วยลดการผุของฟัน ได้จริงหรือ ?

กล่าวคือ สารอาหารไขมันจะช่วยลดการผุของฟันได้โดยไขมันจะไปเคลือบผิวฟันให้ลื่น ทำให้เศษอาหารไปสะสมตกค้างได้ยาก ชั้นของไขมันที่ฉาบอยู่บนคราบจุลินทรีย์จะป้องกันไม่ให้สารที่ทำให้เกิดการบูดเน่าผ่านเข้าไป และป้องกันไม่ให้กรดผ่านออกมา

นอกจากนี้ไขมันที่มีความเข้มข้นสูง จะรบกวนการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย การเพิ่มปริมาณสารอาหารไขมันจะช่วยลดปริมาณสารคาร์โบไฮเดรต ซึ่งเชื้อแบคทีเรียใช้สร้างกรด

ดังนั้นเพื่อสุขภาพอนามัยช่องปาก จึงควรรับประทานอาหารไขมันในสัดส่วนที่พอเหมาะเพื่อทดแทนสารอาหารคาร์โบไฮเดรตในบางส่วน

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

อาหารที่เด็กควรหลีกเลี่ยงไม่จัดให้เด็ก อาจเป็นอาหารที่ไม่ให้ประโยชน์ หรือให้ประโยชน์น้อยกว่าโทษ หรืออาจเป็นอาหารที่อาจมีอันตรายต่อสุขภาพของเด็กได้

เนื่องจากสื่อโฆษณาในปัจจุบันมีทั้งภาพ แสง สี และเสียงในจอโทรทัศน์ดึงดูดให้เด็กมีความรู้สึกอยากบริโภค พ่อแม่และผู้ปกครองควรหาวิธีการโน้มน้าวไม่ให้เด็กบริโภคอาหารต่างๆ เหล่านั้นด้วยเหตุผล ดังนี้

1. น้ำอัดลม เป็นเครื่องดื่มที่ไม่เหมาะสมสำหรับเด็ก เพราะน้ำตาลในน้ำอัดลมจะทำให้ฟันผุ แก๊สในน้ำอัดลม ถ้าเด็กดื่มตอนท้องว่าง หรือดื่มเป็นประจำอาจทำให้เด็กเป็นโรคกระเพาะอาหาร น้ำอัดลม ทำให้ฟันผุได้จริงไหม ?

2. น้ำหวานใส่สี ปัจจุบันมีน้ำหวานหลากสีผสมกับน้ำแข็งใส นอกจากทำให้ฟันผุแล้ว น้ำหวานเหล่านี้ยังไม่มีเครื่องหมายการค้ารับรองคุณภาพ จึงไม่สามารถทราบได้ว่าสีที่ใช้นั้นเป็นสีผสมอาหารหรือสีย้อมผ้า จึงไม่ควรเสี่ยงให้เด็กบริโภคเพราะอาจเป็นพิษต่อร่างกายได้

3. ทอฟฟี่ ลูกอม หรือช็อกโกแลต ทำให้เด็กฟันผุได้ง่าย และได้รับน้ำตาลมากเกินกว่าที่ร่างกายต้องการ

4. อาหารหมักดอง อาหารหมักดองที่มีขายอยู่ทั่วไปจำนวนมาก ผู้ผลิตมักมีกรรมวิธีในการผลิตไม่ถูกลักษณะ

5. อาหารที่ใช้สารเคมีผสม เพื่อการถนอมอาหาร หรือเพื่อแต่งกลิ่น สี และรส เช่น ไส้กรอกใส่สีที่ไม่ได้มาตรฐาน ใส่สารกันบูดเพื่อให้อยู่ได้นาน

ลูกชิ้นที่ใส่สารบอแร็กซ์ให้กรอบอร่อย อาหารกรุบกรอบ หรือขนมต่าง ๆ ที่หลากรส หลายสี อาจมาจากสีย้อมผ้า และสารเคมีเจือปน ทำให้เกิดรสชาติ สารต่างๆ เหล่านี้หากสะสมในร่างกาย จะทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของเด็กได้

บทความที่เกี่ยวข้อง

• ตรวจฟันผุให้ลูก มีวิธีสังเกตอะไรบ้าง ?